Очень шоколадные маффины

Давно мечтаю попробовать настоящий шоколадный фондан, но перечитав копы литературы все же решилась приготовить сама, тем более что ничего сложного в этом нет..
Но скажу сразу-у меня получился не совсем фондан :))))) скорее маффин, видимо передержала в духовке лишние пару минут да и немного изменила рецептуру, но итог превзошел все ожидания...

Ингредиенты:

масло сливочное -100 гр. можно и меньше
сахар - 100 гр.
2 яйца
мука - 170 гр.
2 ч.л. разрыхлителя
 2 ст.л.какао *
1,5 плитки шоколада

* я какао не добавляла, предпочла шоколад - 2 плитки

Итого 12 маффинов.

Масло, шоколад (какао) топим на водяной бане, взбиваем яйца с сахаром. Затем вливаем яично-сахарную смесь в шоколадно-маслянную, добавляем разрыхлитель и муку. Хорошо перемешиваем и по формам. Ставим в разогретую духовку до 200 градусов на 10 минут. И все......Поедаем!

Маффины с изюмом

Как же хорошо прошли выходные, наконец то выглянуло солнышко...значит ВЕСНА !!! так как было хорошее настроение  решила испечь маффины с изюмом, долго искала хороший рецепт и вот нашла.....поджаристая корочка, внутри мягкие и в тоже время плотные и конечно же много изюма!

Ингредиенты:
1 стакан сахара
2 яйца
150 гр. масла
150 гр. муки
1 ч. ложка разрыхлителя
стакан изюма
1 ст.л. коньяка (но это на ваше усмотрение)
соль на кончике ножа


Яйца взбиваем с сахаром, добавляем растопленное сливочное масло. Добавляем коньяк, разрыхлитель, соль, муку , изюм и вымешиваем до однородного состояния. Выливаем в формочки, ставим в разогретую духовку до 200 градусов на 20-25 минут( у меня занято именно такое время,но обязательно нужно следить и проткнуть кекс).Затем достаем, ждем пока остынут, вынимаем из форм и сверху посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
P.S. У меня получилось 12 штучек.

У меня маффины получились очень интересной формы))) поставила изначально на верхний гриль, верх подрумянился а внутри они еще были сырые и произошло извержение вулкана!)))
Но на их вкус это никак не повлияло!